Qofte me brokoli është receta e zgjedhur sot nga Linda Fishta në programin “Në Shtëpinë tonë”. Qoftet janë një alternativë e shëndetshme, e shijshme dhe tradicionale, duke sjellë një kombinim të shkëlqyer të shijeve. Brokoli, i pasur me vitamina dhe minerale, është përzier me mish të grirë, erëza dhe ndonjëherë pak djathë, duke krijuar një mbushje të butë dhe me shumë shije. Këto qofte janë të lehta për t’u përgatitur dhe mund të shijohen të fërguara, të pjekura ose të gatuara në avull, duke i dhënë një teksturë të shijshme dhe të shëndetshme.
Përbërësit:
2 brokoli
3 vezë të vogla
5 lugë miell
100 g djathë pice
100 g djathë i bardhë
2 thelpinj hudhër
1 tufë kopër
1/2 lugë e vogël spec i kuq pluhur
Kripë, piper
Vaj për skuqje
Për salcën:
1 kastravec mesatar
Kripë
400 g kos
Kopër e grirë
2 lugë vaj ulliri
1 lugë uthull e bardhë
1 thelb hudhër
Përgatitja: