I lëngshëm nga brenda, krokant nga jashtë, shumë i shijëshëm, i përshtatshëm për çdo rast, i thjeshtë dhe i shpejtë për t’u përgatitur, dhe gjithmonë rezulton shkëlqyeshëm.
Përbërësit:
500 gram kore për byrek
300 gram djathë
3 vezë
500 gram kos
gjalpë ose margarinë e shkrirë sipas nevojës
Përgatitja:
Përzini mirë djathin, vezët dhe kosin dhe shtoni pak kripë nëse dëshironi. Shkrini gjalpin dhe lyejini koret. Lyejeni çdo kore me gjalpë dhe shpërndajeni mbushjen në të gjithë sipërfaqen, përveç rreth dhjetë centimetrave nga fundi, dhe mbështilleni atë. Përdorni të gjitha koret dhe mbushjen dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë. Lyejeni pjesën e sipërme me gjalpin e mbetur dhe vendoseni në furrë në rreth 200 gradë, derisa të marrë ngjyrë të bukur. Shijojeni!