Kur mollët e lëngshme vishen me një shtresë delikate karameli të bërë në shtëpi, krijohet një ëmbëlsirë e parezistueshme që zgjon shqisat. Mollët e karamelizuara janë zgjedhja perfekte për një ëmbëlsirë në çdo kohë të vitit.
Përbërësit:
4 mollë
200 gram sheqer kafe/i bardhë
30 gram gjalpë
120 gram krem i ëmbël
1 lugë ekstrakt vaniljeje
një majë kripe
Shtojca opsionale për dekorim (arra, copa çokollate, kokos, etj.)
Përgatitja:
Lani mollët mirë dhe thajini mirë. Ngulni një shkop druri në mes të secilës mollë, në mënyrë që të qëndrojë fort. Vendosni sheqerin kaf, kremin e ëmbël, gjalpin dhe kripën në një tenxhere. Ngroheni në zjarr mesatar, duke e përzier derisa gjalpi të shkrihet plotësisht. Më pas vazhdoni gatimin pa e përzier për rreth 5 minuta, derisa përzierja të trashet dhe të marrë ngjyrë karameli. Hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni ekstraktin e vaniljes dhe përziejini mirë. Lëreni karamelin të ftohet për disa minuta. Hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni ekstraktin e vaniljes dhe përziejini mirë. Lëreni karamelin të ftohet për disa minuta. Zhytni mollët një nga një në karamel, duke i veshur në mënyrë të barabartë dhe duke hequr tepricën. Dekorojini me shtesa nëse dëshironi: arra, kokos, copa çokollate… Vendosni mollët në një tepsi dhe lërini të ftohen pak para se t’i servirni.
Këshilla:
Nëse karameli është shumë i trashë, shtoni 1–2 lugë gjelle krem të nxehtë dhe përzieni shkurt. Nëse është shumë i hollë, zijeni edhe për 30–60 sekonda të tjera. Më së miri është të konsumohen ditën e njëjtë kur janë përgatitur.
