Omëletë me spinaq është vakt i shpejtë, ushqyes dhe i lehtë, ideal për mëngjes ose darkë të lehtë. Kombinimi i vezëve, spinaqit të freskët dhe domateve shery krijon ekuilibrin perfekt të shijes dhe përbërjes, kurse përgatitja zgjat vetëm disa minuta.
Përbërësit (për 1 person)
Për një omëletë:
2 vezë
Kripë dhe piper sipas dëshirës
1 lugë gjalpë
1 lugë vaj ulliri
2 grushta spinaq i freskët
4-5 domate shery
3 degë majdanoz
Përgatitja:
Thyeni vezët në një enë dhe rrihini me pak kripë dhe piper. Lani spinaqin (nuk ka nevojë për grirje shtesë). Ngrohni pak gjalpë ose vaj ulliri në tigan. Hidhni vezët e rrahura në tiganin e nxehtë. Lërini të pjeken pa i përzier. Shtoni spinaqin dhe skuqeni pak, derisa të zbutet. Pastaj shtoni domatet shery dhe spërkatni me majdanoz.
